?來源:澎湃新聞

1月26日，根據茅臺集團官網消息，中國科學院大連化學物理研究所所長、院士劉中民一行到訪茅臺，與集團公司在茅臺會議中心座談，并就茅臺酒成分分析、食品安全快檢技術和生物信息學等方面相關合作事宜進行交流探討。

茅臺集團黨委書記、董事長李保芳表示，一百年前，大家只知道茅臺酒好喝，卻不知道為什么好喝，現在隨著科技水平的提升，我們希望弄清這個謎底。茅臺期待下一步能與大連化物所開展一系列合作，借此在茅臺酒釀造相關微生物的種類、茅臺酒中風味物質的種類以及傳統釀造工藝等方面，為大家做出一個明確的解釋。

在被問及茅臺是否會涉足其他行業的發展時，李保芳指出，茅臺只做自己擅長的東西，暫時不會考慮釀酒以外的事情，茅臺將會繼續堅守傳統工藝，做好品質與服務，全心全意服務好廣大消費者。